第46屆世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目遼寧省選拔賽在福德匯遼河民俗博物館舉行

　　9月15日，以“新時(shí)代、新夢想、新技能”為主題的第46屆世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目遼寧省選拔賽在福德匯·遼河民俗博物館開賽。
　　據(jù)了解，將于2021年在上海舉辦的第46屆世界技能大賽，是世界上規(guī)格最高、規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)的職業(yè)技能競賽，每兩年舉辦一屆，被譽(yù)為“世界技能奧林匹克”。本次選拔賽的勝出選手將獲得世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目的參賽資格。
　　選拔賽根據(jù)世界技能大賽全國選拔賽技術(shù)規(guī)則及有關(guān)規(guī)定，成立了遼寧省選拔賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目組委會，并設(shè)技術(shù)專家組、裁判組、監(jiān)督仲裁組，完全對接世界技能大賽標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)則，現(xiàn)場模擬餐廳就餐實(shí)境，將滿足客戶個性化需求作為評分依據(jù)。
　　本次選拔賽是對餐廳服務(wù)技能的展示和評估，選手們需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，逐項(xiàng)完成競賽任務(wù)。而參加本次遼寧省選拔賽的選手都是來自全省餐廳行業(yè)的佼佼者，他們具備精湛的國際餐飲服務(wù)技能和良好的英語溝通能力，憑借彬彬有禮的行為舉止，用隨機(jī)應(yīng)變的臨場發(fā)揮、最低浪費(fèi)及環(huán)保操作規(guī)范，為不同場合的客人提供滿意周到的服務(wù)。
　　比賽現(xiàn)場，選手們充分展示了餐飲服務(wù)的專業(yè)素養(yǎng)和高超技能。他們根據(jù)時(shí)間、場合的不同提供與之相適應(yīng)的服務(wù)，包括零點(diǎn)餐廳服務(wù)、自創(chuàng)咖啡制作、水果拼盤制作、香檳小食服務(wù)等，同時(shí)提供問候和引座服務(wù)。評委們本著公開公正公平的原則，為選手評分，使競賽取得圓滿成功。
　　本次選拔賽由省人力資源和社會保障廳主辦，市人力資源和社會保障局承辦，福德匯遼河民俗博物館協(xié)辦。福德匯集團(tuán)作為世界技能大賽餐廳服務(wù)技能“中國集訓(xùn)基地”，在選拔賽的賽前準(zhǔn)備和現(xiàn)場組織方面進(jìn)行了細(xì)致周密的安排，為選拔賽的順利進(jìn)行提供了全方位保障。（宣傳部）