全力保障人民群眾“舌尖上的安全”——興隆臺(tái)區(qū)創(chuàng)建食品安全示范城市工作紀(jì)實(shí)

　　今年以來(lái)，興隆臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和食品安全辦公室按照上級(jí)部門(mén)有關(guān)創(chuàng)建食品安全示范城市的具體要求，緊緊圍繞“全面提升食品安全保障水平，積極創(chuàng)建食品安全示范城市”的工作目標(biāo)，為保障人民群眾飲食健康以及肉蛋菜奶等食品安全，提高工作標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)工作力度，不斷提升群眾滿意度和獲得感。
　　為嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)關(guān)口，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了餐飲服務(wù)業(yè)質(zhì)量提升工程，推進(jìn)全市3976家食品經(jīng)營(yíng)單位服務(wù)質(zhì)量提升和規(guī)范化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)餐飲單位100%明廚亮灶；研究制定食品各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法，明確食品企業(yè)主體責(zé)任清單，建立重點(diǎn)企業(yè)主體責(zé)任信息管理系統(tǒng)，指導(dǎo)高風(fēng)險(xiǎn)食品企業(yè)完善食品安全追溯制度；協(xié)調(diào)市局及第三方檢查評(píng)定機(jī)構(gòu)共同開(kāi)展創(chuàng)城推進(jìn)會(huì)，對(duì)餐飲、流通生產(chǎn)等平級(jí)項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)計(jì)培訓(xùn)，聘請(qǐng)第三方組織基層所人員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)；擬定了《興隆臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市百日攻堅(jiān)行動(dòng)的通知》，保證創(chuàng)建食品安全工作責(zé)任到人，落實(shí)到位。
　　增強(qiáng)群眾對(duì)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的知曉率、支持率、滿意度是創(chuàng)城的重點(diǎn)任務(wù)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將LED、宣傳車(chē)輛落實(shí)到位，制作《致廣大市民的一封信》，通過(guò)手機(jī)信息推送營(yíng)造創(chuàng)建宣傳氛圍。各街道社區(qū)廣泛開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)、食品安全“五進(jìn)”工作、食品安全宣傳周，形成食品安全宣傳全覆蓋，保障人人知曉、人人關(guān)心、全民共創(chuàng)的良好氛圍。此外，從7月20日到29日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織檢查隊(duì)伍深入到11個(gè)街道和25個(gè)社區(qū)，圍繞落實(shí)組織領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)會(huì)議精神、創(chuàng)建材料準(zhǔn)備、宣傳氛圍營(yíng)造等日常工作開(kāi)展情況進(jìn)行了第一輪督導(dǎo)督查，結(jié)果顯示推進(jìn)成效十分顯著。
　　充分發(fā)揮標(biāo)桿示范作用，是有效推動(dòng)創(chuàng)城工作的重要手段之一。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極打造食品安全示范街和食品安全示范企業(yè)（門(mén)店），以點(diǎn)帶面，逐區(qū)域、逐環(huán)節(jié)、逐品種落實(shí)食品安全監(jiān)管措施，堅(jiān)持硬件、軟件并重,環(huán)節(jié)、細(xì)節(jié)兼顧，樹(shù)立創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市示范單位12個(gè)、示范街2條、示范店39家，有力推動(dòng)了全區(qū)相關(guān)食品行業(yè)的看齊對(duì)標(biāo)。
　　今年高考是一個(gè)推動(dòng)創(chuàng)城工作再上新臺(tái)階的有利契機(jī)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局從7月6日起，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂及考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，通過(guò)下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展中高考期間食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，提前部署專項(xiàng)檢查工作。同時(shí)，以考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊經(jīng)營(yíng)商戶等食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，將許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、健康證、食品采購(gòu)索票索證、食物儲(chǔ)存、加工操作、備餐分餐、食品添加劑“五?！惫芾淼葍?nèi)容列為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，認(rèn)真排查消除各類食品安全隱患，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題進(jìn)行跟蹤，督促其在高考前整改到位。
　　高考期間，涉及考點(diǎn)的駐街所執(zhí)法人員全程全時(shí)段對(duì)轄區(qū)食品安全情況進(jìn)行駐點(diǎn)檢查，并對(duì)提供配餐的單位進(jìn)行嚴(yán)格審查，全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，務(wù)求“從廚房到餐桌”全流程食品安全有保障，保證家長(zhǎng)安心、學(xué)生開(kāi)心、全民舒心。（宣傳部）