興隆臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展春節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查

春節(jié)即將來(lái)臨，為讓廣大消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)快樂(lè)、安全、祥和的節(jié)日，1月20日興隆臺(tái)區(qū)市場(chǎng)局餐飲股聯(lián)合創(chuàng)新所加強(qiáng)節(jié)前餐飲服務(wù)單位檢查。

此次檢查圍繞春節(jié)期間餐飲服務(wù)行業(yè)的消費(fèi)特點(diǎn)，針對(duì)承辦節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查指導(dǎo)。重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)許可范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持有健康合格證，是否落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、做好臺(tái)賬記錄，原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬記錄是否齊全;食品加工操作是否規(guī)范;餐飲具清洗消毒是否符合要求等。工作人員還對(duì)“年夜飯”菜單進(jìn)行了審查指導(dǎo)。

在監(jiān)督檢查的同時(shí)，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，督促各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，確保節(jié)日期間消費(fèi)者的飲食安全，保障群眾身體健康，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定。下一步，興隆臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)加大對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，提高餐飲食品安全質(zhì)量，加強(qiáng)宣傳食品安全知識(shí)，引導(dǎo)群眾合理膳食、科學(xué)消費(fèi)，確保節(jié)日期間群眾“舌尖上的安全”