興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局落實大型餐飲服務單位主體責任約談會

           2019年8月16日興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局組織全區(qū)大型聚餐餐飲服務單位進行食品安全約談會并簽訂承諾書。

          會議由興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長寇曉東同志主持，會上通報了全區(qū)餐飲安全的監(jiān)管形勢，以日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題為切入點，指出部分集體用餐單位現(xiàn)行存在的問題以及整改意見，對今后餐飲監(jiān)管工作做了具體安排：一是嚴格開展食品安全隱患排查，落實企業(yè)自查制度；二是履行進貨查驗、嚴格執(zhí)行索證索票制度；三是繼續(xù)推行“明廚亮灶”改造提升工程，保障食品安全；四是努力提升餐飲食品安全管理水平，落實好各項食品安全管理制度；五是強化食品從業(yè)人員和管理人員培訓，做好消毒、晨檢、留樣、餐廚廢棄物等記錄，嚴防食品中毒事件發(fā)生；六是全面落實食品質(zhì)量安全主體責任，切實履行第一責任人的法律義務。

          通過約談，增強了餐飲單位的主體責任意識、守法經(jīng)營意識和風險防范意識，全面提升食品安全質(zhì)量水平，切實保障群眾飲食安全。