福德匯全國實訓(xùn)選手走進上海選拔賽場

　　3月5日，第45屆世界技能大賽參賽選手最終考核在上海分賽區(qū)舉行，此前在福德匯全國實訓(xùn)基地訓(xùn)練的5名選手參與選拔，成績第一名選手將代表中國參加2019年在俄羅斯喀山舉行的第45屆世界技能大賽。
　　為培養(yǎng)選拔全國頂尖選手，今年1月2日，第45屆世賽餐廳服務(wù)項目中國集訓(xùn)隊第二段集訓(xùn)，在福德匯·遼河民俗博物館正式啟動。從全國范圍選拔出來11名選手經(jīng)過第一輪集訓(xùn)后的“十一進五”選拔賽后的5名餐飲服務(wù)項目選手，在集訓(xùn)基地接受專業(yè)指導(dǎo)，并按照世賽標(biāo)準進行了咖啡制作及服務(wù)、酒吧服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)、宴會服務(wù)、零點服務(wù)5大模塊8個子模塊的實操集訓(xùn)。
　　訓(xùn)練期間，福德匯實訓(xùn)基地邀請了盤錦市民和在盤的外國友人參與集訓(xùn)體驗活動，并邀請沈陽大學(xué)、沈陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院、遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院、遼寧師范大學(xué)旅游學(xué)院等15所省內(nèi)職業(yè)院校的機構(gòu)負責(zé)人前來觀摩，真實的場景、大量的觀眾以及現(xiàn)場為外籍人士服務(wù)，營造了國際大賽的濃厚氛圍，使選手在選拔比賽中積累了經(jīng)驗，增長了實戰(zhàn)能力。參賽選手梁遠健說：“以往的集訓(xùn)接觸最多的還是模擬式的訓(xùn)練，在福德匯集訓(xùn)基地體驗更多的是為真實客人和外籍客人的實戰(zhàn)訓(xùn)練，這鍛煉了我們服務(wù)過程中的應(yīng)變能力和真實服務(wù)中抗干擾能力，這樣的訓(xùn)練模式，正是我們在世界級大賽前急需的?！?br />　　福德匯實訓(xùn)基地，是2018年8月份繼上海、廣州和杭州基地后，經(jīng)國家人社部審批授牌的全國第四家世賽餐廳服務(wù)項目集訓(xùn)基地，也是唯一一家以企業(yè)為主體的世賽集訓(xùn)基地。基地有著10余年的餐廳管理服務(wù)專業(yè)經(jīng)驗，由福德匯·遼河民俗博物館、福德匯當(dāng)當(dāng)書店、第8棟手工咖啡廳訓(xùn)練場地組成，具有敞開式、觀摩式、實戰(zhàn)式特點。
　　上海賽區(qū)集中階段性選拔于3月5日開始，9日結(jié)束，在上海信息技術(shù)學(xué)校、上海出版印刷高等?？茖W(xué)校、上海藍帶廚藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、上海市第二輕工業(yè)學(xué)校等4個分賽區(qū)舉行，共設(shè)有信息網(wǎng)絡(luò)布線、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理、商務(wù)軟件解決方案、印刷媒體技術(shù)、網(wǎng)站設(shè)計與開發(fā)、烘焙、糖藝/西點制作、烹飪（西餐）、美發(fā)、健康和社會護照、餐廳服務(wù)等11個項目，來自全國各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團）及行業(yè)代表隊共46名集訓(xùn)選手參加選拔。目前，選拔賽正在緊張進行之中，比賽裁判來自中國、澳大利亞、俄羅斯，福德匯集團總經(jīng)理辛亞萍受邀擔(dān)任此次選拔賽裁判員。(宣傳部)