用良心經(jīng)營(yíng)企業(yè) 用愛(ài)心回饋社會(huì)——福德匯培育優(yōu)秀企業(yè)文化側(cè)記

盤(pán)錦福德匯集團(tuán)成立于2007年，作為本地首屈一指的民營(yíng)餐飲標(biāo)桿企業(yè)，福德匯集團(tuán)在成立之初就非常重視培育企業(yè)文化，并將企業(yè)文化植根于遼河地域文化之中，不斷加以傳承和發(fā)揚(yáng)。福德匯總經(jīng)理辛亞萍說(shuō)：“我認(rèn)為遼河人最大的品格優(yōu)點(diǎn)是時(shí)刻深懷對(duì)自然與社會(huì)饋贈(zèng)的感恩之情，福德匯也要飲水思源，企業(yè)員工和社會(huì)大眾都是我們需要感恩的對(duì)象?！眹@這一認(rèn)識(shí)，福德匯把關(guān)愛(ài)員工和反哺社會(huì)融入到企業(yè)文化當(dāng)中，走出了一條用良心經(jīng)營(yíng)企業(yè)、用愛(ài)心回饋社會(huì)“內(nèi)外兼修”的發(fā)展之路。

　　“志愿服務(wù)活動(dòng)是企業(yè)文化的重要組成部分，為社會(huì)作了貢獻(xiàn)，也培養(yǎng)了員工愛(ài)心?！?br>
　　福德匯從2008年開(kāi)始，多次參加市、區(qū)大型活動(dòng)并提供志愿服務(wù)，先后為“國(guó)際石油裝備博覽會(huì)”、“全國(guó)工筆畫(huà)大展開(kāi)幕式”、中央電視臺(tái)《傾國(guó)傾城》《歡樂(lè)中國(guó)行》《中華情》演出、央視《稻米之路》開(kāi)機(jī)儀式等活動(dòng)提供高質(zhì)量的接待禮儀服務(wù)，成為展示盤(pán)錦形象的一張禮儀名片。在2007年的“稻交會(huì)”期間，福德匯為大會(huì)獻(xiàn)禮，特別趕制了一個(gè)12米的大稻草人，并申報(bào)了吉尼斯世界紀(jì)錄及文化遺產(chǎn)專(zhuān)利,成為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的一大看點(diǎn)。2017年，福德匯利用在遼河民俗博物館承辦全國(guó)餐廳服務(wù)技能大賽的機(jī)會(huì)，把禮儀服務(wù)和地域文化有機(jī)融合在一起，向外界展示了盤(pán)錦好服務(wù)的良好形象。十余年來(lái)，福德匯免費(fèi)為全市、全區(qū)企事業(yè)單位提供義務(wù)禮儀培訓(xùn)達(dá)80多次，組織企業(yè)員工參與全市各項(xiàng)公益性志愿活動(dòng)3000余人次。

　　福德匯也十分重視“家文化”的傳播，開(kāi)業(yè)第一件公益活動(dòng)就是舉辦別開(kāi)生面的“親子教育”講座，特別邀請(qǐng)香港著名“五常幼稚園”校監(jiān)譚淑玲女士，進(jìn)行精彩的“互動(dòng)講座”，傳播家文化、弘揚(yáng)家文化，吸引了附近的河畔、紫園小區(qū)400多個(gè)家庭前來(lái)聽(tīng)課，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席。參加課程的社區(qū)居民，紛紛寫(xiě)來(lái)感謝信，稱(chēng)這次的親子教育課，真的是“及時(shí)雨”，在家庭教育子女中很實(shí)用、很有效。

　　每逢傳統(tǒng)節(jié)日，福德匯都組織員工到福利院走訪(fǎng)慰問(wèn)，開(kāi)展志愿服務(wù)活動(dòng)。2007年重陽(yáng)節(jié)，聯(lián)合有關(guān)社區(qū)和駐街企業(yè)為福利院90多個(gè)老人送去鮮花、慰問(wèn)信和重陽(yáng)就餐卡，邀請(qǐng)老人們走進(jìn)福德匯,為他們精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)可口的菜肴,為百歲老人祝壽，讓他們享受優(yōu)質(zhì)的中餐服務(wù)，感受社會(huì)的溫暖與關(guān)懷。每年的植樹(shù)節(jié)，組織員工積極參與植樹(shù)活動(dòng)，為城市添綠。參加遼河油田組織的“金秋助學(xué)”活動(dòng)，捐獻(xiàn)圖書(shū)價(jià)值1萬(wàn)余元。動(dòng)員企業(yè)員工參加團(tuán)市委的助學(xué)工程，累計(jì)幫扶6名貧困學(xué)生直到完成學(xué)業(yè)。

　　“企業(yè)文化要植根于地域文化，作它的傳播者和推廣者?！?br>
　　福德匯集團(tuán)旗下的文化傳播發(fā)展有限公司，承擔(dān)了大量的地域文化傳播、推廣工作，并獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)：出版的《田莊臺(tái)事情》一書(shū)，獲得了2013年度遼寧省第八屆報(bào)告文學(xué)獎(jiǎng)；參與編撰的《遼寧地域文化通覽》一書(shū)，對(duì)遼河地域文化進(jìn)行了深入的發(fā)掘、研究；成功將盤(pán)錦的蒲筍推薦到《舌尖上的中國(guó)2》節(jié)目，使蒲筍成為盤(pán)錦繼大米和河蟹后的又一標(biāo)志性特產(chǎn)名品；拯救性挖掘整理并弘揚(yáng)了東北大鼓，使這一珍貴的文化遺產(chǎn)得以再現(xiàn)。

　　福德匯文化傳播發(fā)展公司對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)也非常重視。2013年初，公司引進(jìn)了新賓滿(mǎn)族剪紙、沈陽(yáng)李氏民間掐摺紙、滿(mǎn)族民間刺繡、傳統(tǒng)戲劇皮影等表現(xiàn)遼河民俗的非遺文化表演形式。2018年，舉辦了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示活動(dòng)，集中展示了興隆臺(tái)戰(zhàn)氏草鞋編織技藝、盤(pán)錦核雕、劉坤剪紙、興隆臺(tái)香包、盤(pán)錦葦畫(huà)、滿(mǎn)族民間服飾等6項(xiàng)傳統(tǒng)工藝美術(shù)類(lèi)非遺項(xiàng)目。與會(huì)的專(zhuān)家學(xué)者、各界代表與各項(xiàng)目傳承人近距離溝通交流，提出非遺項(xiàng)目發(fā)展建議，并討論有關(guān)的合作意向。

　　“引進(jìn)知名文化項(xiàng)目，為老百姓提供豐富的精神食糧?！?br>
　　經(jīng)過(guò)兩年多的艱苦談判，11月22日，當(dāng)當(dāng)書(shū)店終于在福德匯遼河民俗博物館開(kāi)業(yè)，“書(shū)店提升了福德匯的企業(yè)軟實(shí)力，為營(yíng)造全民閱讀氛圍出了力。廣大市民對(duì)書(shū)店的喜愛(ài)程度，超出了我們的預(yù)期?！毙羴喥籍?dāng)時(shí)激動(dòng)地說(shuō)。

　　自從書(shū)店開(kāi)業(yè)，每天早9點(diǎn)到晚21點(diǎn)的營(yíng)業(yè)時(shí)間里，來(lái)讀書(shū)、購(gòu)書(shū)的人絡(luò)繹不絕，上到八十多歲的老同志，下到母親懷里一歲大的寶寶。有些人從盤(pán)山、大洼坐公交車(chē)到書(shū)店，在書(shū)店里一坐就是好幾個(gè)小時(shí)，周末客流更多。一位84歲的老大爺高興地說(shuō)：“2018年，我們盤(pán)錦獲評(píng)全國(guó)文明城市，市民的文明程度有明顯提升，現(xiàn)在這個(gè)書(shū)店錦上添花，辦得太好了?！奔易『优闲^(qū)的居民表示：“開(kāi)在家門(mén)口的書(shū)店，我一定要天天來(lái)?！边€有一位愛(ài)讀書(shū)的女士說(shuō)：“這個(gè)書(shū)店是我的精神家園，更是我們心靈享受閱讀寧?kù)o的港灣?！闭且?yàn)闀?shū)店深受群眾歡迎，“盤(pán)錦夜讀”欄目已移至當(dāng)當(dāng)書(shū)店。2019年，福德匯將在市委宣傳部的支持下，在全市范圍開(kāi)展“老中青幼全民讀書(shū)會(huì)”活動(dòng)，持續(xù)傳播地域文化、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)。

　　“福德匯企業(yè)品牌提升了，我們還要達(dá)己成人，臻于精至，帶動(dòng)地域餐飲產(chǎn)業(yè)大發(fā)展大提升?！?br>
　　時(shí)至今日，福德匯已經(jīng)發(fā)展壯大，旗下?lián)碛腥蟀鍓K，分別是盤(pán)錦福德匯餐飲管理有限公司、福德匯文化傳播發(fā)展有限公司和福德匯職業(yè)技術(shù)學(xué)校，品牌覆蓋盤(pán)錦、沈陽(yáng)、青島、北京、深圳等多個(gè)地區(qū)。

　　企業(yè)成功了，帶動(dòng)本地餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的責(zé)任感越來(lái)越大。福德匯歷時(shí)近10年開(kāi)創(chuàng)了“遼河口漁家菜”這一獨(dú)特的地域品牌，成功將盤(pán)錦特色食材蒲筍推上了《舌尖上的中國(guó)》，招牌菜之一的“稻家私享”走進(jìn)了央視?！斑|河口漁家菜”代表盤(pán)錦市參加全國(guó)和遼寧省的相關(guān)交流會(huì)，取得“遼河口漁家特色菜品金獎(jiǎng)”和全國(guó)餐飲業(yè)的最高獎(jiǎng)“金鼎獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。2018年，獲得了第六屆北京王府井國(guó)際品牌節(jié)“十大傳統(tǒng)味道”獎(jiǎng)項(xiàng)，成為中央電視臺(tái)拍攝的《味道-盤(pán)錦》系列節(jié)目的焦點(diǎn)。在“向世界發(fā)布‘中國(guó)菜’”活動(dòng)中，遼河口漁家菜榜上有名。多年來(lái)，福德匯還將“遼河口漁家菜”這一地域符號(hào)、城市菜肴名片發(fā)揚(yáng)光大，極大地推動(dòng)了盤(pán)錦地域文化的傳播和推廣?！　?br>
　　2018年8月，“世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目中國(guó)集訓(xùn)基地”落戶(hù)盤(pán)錦福德匯，這是繼上海、廣州、杭州之后，國(guó)家人社部批準(zhǔn)的第四家世界技能大賽實(shí)訓(xùn)基地。2019年，國(guó)家隊(duì)隊(duì)員及專(zhuān)家教授、指導(dǎo)老師將在遼河民俗博物館進(jìn)行集訓(xùn)。在可以預(yù)見(jiàn)的將來(lái)，基地每年將至少組織來(lái)自外省市3000人次的培訓(xùn)，直接拉動(dòng)本地餐飲、住宿和旅游消費(fèi)。

　　“遼河民俗博物館能夠成為盤(pán)錦城市會(huì)客廳的組成部分，展示地域文化和地域形象，我們倍感驕傲?！?br>
　　福德匯遼河民俗博物館作為城市會(huì)客廳的主場(chǎng)地，集展廳、餐廳、書(shū)店、咖啡廳為一體。民俗展廳分為“衣—食—住—行—漁—牧—耕—賈—讀”九個(gè)部分展示遼河地域文化以及遼河人精神，展廳內(nèi)展示了遼河流域獨(dú)有的片鉤、搖車(chē)子、繩結(jié)系法、犁鏵、錢(qián)褡子、老式點(diǎn)鈔機(jī)、折紙、滿(mǎn)繡、黑陶筷籠、轎子、荷包、蓋頭等經(jīng)歷了時(shí)光沖刷的老物件，通過(guò)這一點(diǎn)一滴，整體呈現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的遼河人在農(nóng)耕、漁獵、游牧、商賈等方面的世情民風(fēng)。

　　在“食”的部分，會(huì)客廳將遼河渡口餐廳嵌入其中，與第8棟咖啡廳融為一體，在這里可以品美食、賞民俗、休閑會(huì)客，讓人們?cè)诟惺苓|河文化熏陶的同時(shí)，體驗(yàn)精致餐飲服務(wù)。“讀”的部分，有當(dāng)當(dāng)網(wǎng)線(xiàn)下實(shí)體書(shū)店，客人們可以一邊品嘗香醇的咖啡，一邊靜心閱讀并交流心得，是一個(gè)加強(qiáng)心靈溝通、拉近情感距離的理想會(huì)客場(chǎng)所。

　　“關(guān)愛(ài)員工，是福德匯始終一貫的企業(yè)良心?！?br>
　　福德匯集團(tuán)十分重視“黨團(tuán)工婦”工作，建立了企業(yè)黨支部、共青團(tuán)、工會(huì)、婦聯(lián)等組織，形成了企業(yè)依靠職工發(fā)展，員工以企業(yè)為家的良好局面。每一名黨員、每一名團(tuán)員都能在各自崗位上發(fā)揮先鋒模范作用，成為了企業(yè)的一面旗幟，讓其他員工學(xué)有榜樣，趕有目標(biāo)。

　　福德匯重視和關(guān)愛(ài)每一名員工的身心成長(zhǎng)。員工的入職要有家長(zhǎng)訪(fǎng)談，員工的晉升要由企業(yè)向員工家長(zhǎng)寄去感謝信，員工的離職要由各負(fù)責(zé)經(jīng)理談心談話(huà)。當(dāng)有員工遭遇意外或身患重病時(shí)，福德匯工會(huì)能夠及時(shí)組織同事捐款，幫助渡過(guò)難關(guān)。在員工食堂，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的一周健康食譜，員工有與顧客同等的用餐設(shè)施和衛(wèi)生條件。集團(tuán)針對(duì)時(shí)下年輕人“月光”式消費(fèi)，為每名員工開(kāi)立“愛(ài)心存折”，將存折交到他們父母或家庭手中，每月存入固定金額，鼓勵(lì)和引導(dǎo)員工養(yǎng)成定期儲(chǔ)蓄的理財(cái)觀(guān)念。企業(yè)員工每年享受十三薪，即第13個(gè)月的工資，也一并存入“愛(ài)心存折”交給父母。為豐富員工的精神文化生活，集團(tuán)設(shè)立了“企業(yè)書(shū)屋”，免費(fèi)對(duì)員工、對(duì)社會(huì)開(kāi)放，常年有員工和附近居民到書(shū)屋借閱圖書(shū)，享受濃濃書(shū)香，傳遞暖暖溫情。2015年，書(shū)屋被全國(guó)總工會(huì)評(píng)為“全國(guó)職工書(shū)屋”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。福德匯還積極組織企業(yè)員工參加各類(lèi)文化活動(dòng)。在濕地文化節(jié)期間，120余名員工切身體會(huì)到了社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，激發(fā)了員工愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)家鄉(xiāng)的熱情。

　　辛亞萍說(shuō)：“福德匯餐飲管理有限公司十多年的成功發(fā)展，離不開(kāi)地方黨委政府的支持，也離不開(kāi)企業(yè)員工的努力和社會(huì)大眾的鼎力支持，福德匯今后會(huì)加大參與公益事業(yè)、奉獻(xiàn)社會(huì)的力度，為盤(pán)錦發(fā)展建設(shè)做出新的更大的貢獻(xiàn)。”（宣傳部）