為進(jìn)一步加強(qiáng)興隆臺(tái)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理水平，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和自律行為，促進(jìn)從業(yè)人員操守職業(yè)道德，加快形成食品安全社會(huì)共治體系，保障廣大師生飲食安全，近日，興隆臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局陪同相關(guān)部門(mén)檢查錦祥餐飲明廚亮灶工作。

    此次檢查，重點(diǎn)檢查錦祥周邊中存在問(wèn)題較多的食品經(jīng)營(yíng)單位，檢查是否持有有效許可證及有效健康證明，是否建立食品安全責(zé)任制，是否保持環(huán)境衛(wèi)生整潔等。真實(shí)了解中餐飲服務(wù)人員健康培訓(xùn)、清消保潔、索證索票等各項(xiàng)食品安全管理制度的執(zhí)行情況，掌握食品安全真實(shí)狀況，對(duì)不符合操作規(guī)范的行為進(jìn)行監(jiān)督。同時(shí)，緊密結(jié)合'查無(wú)證、清死角”等食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)路段、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和高風(fēng)險(xiǎn)食品的管理，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，有效控制和減少食品安全隱患及違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為；強(qiáng)化發(fā)現(xiàn)、整治、交辦、督查工作，切實(shí)解決食品安全問(wèn)題；促進(jìn)餐飲行業(yè)自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化誠(chéng)信自律意識(shí)、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。

                            興隆臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局